Concepto de biotecnología

La biotecnología, usando principalmente los aportes de la biología, la química y la microbiología, aunque incluye muchas otras disciplinas, consiste en aplicar organismos vivos, especialmente unicelulares, o derivados de ellos o sistemas biológicos, a fines tecnológicos, creando o modificando productos y procesos, para la creación o mejora de bienes y servicios. Se trata de combinar biología y tecnología, y esto lo hizo tradicionalmente el hombre desde que elaboró sus primeros productos como el pan o el vino, y luego otros importantes descubrimientos como por ejemplo los antibióticos, son verdaderas muestras del uso de elementos biológicos para el aprovechamiento humano, pero en la actualidad ha habido una verdadera revolución en este campo.

Concepto de biotecnología

El término pudo haber sido acuñado por el ingeniero Károly Ereki, de origen húngaro, en 1919, en su libro “Biotecnología de la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria”

Las aplicaciones prácticas de la biotecnología moderna ocurren en el campo de la agricultura (como las cuestionables plantas transgénicas, que se basan en transferir información genética de una a otra especie) en la industria alimenticia (como la técnica de inmovilización de enzimas) en la farmacéutica (creación por ejemplo de nuevas proteínas) en las ciencias médicas (desarrollo de vacunas, manipulación genética para curar enfermedades, uso de células madre, terapias regenerativas, técnicas diagnósticas, como por ejemplo, las técnicas diagnósticas moleculares o el estudio del genoma humano) en el tratamiento de residuos usando microorganismos, en la industria, como los plásticos biodegradables, y en la producción energética renovable, entre otros.

En la industria, y gracias a la biotecnología puede lograrse en los procesos productivos, mayor rendimiento, menor contaminación ambiental y ahorro de recursos materiales y humanos.